T’as pas du schiste 2023 Utan bild Efter pressning fick vinet jäsa

Efter pressning fick vinet jäsa klart och mogna ett halvår i tank av betong

intensitet och fin längd

Patrick påpekar att Cailloux är ett utpräglat terroirvin

Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering

Jordbruket är sedan millennieskiftet biodynamiskt med ekologisk certifiering

T’as pas du schiste 2023 Utan bild Efter pressning fick vinet jäsaRtt vin av pinot noir frn lieu dit Schieferberg ovanfr byn Reichsfeld. Det r relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte p framtid. Catherines vin kommer frn rankor med 15 45 rs lder som str i tv branta sderlgen strax nedanfr skogsbrynet, p 380 meters hjd. Hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor jste spontant med tio dygns maceration och ett rs lagring i anvnda bourgognefat. Tas pas du